Geschmolzene Schokolade ist klumpig?
Ich habe Zartbitterschokolade im Wasserbad geschmolzen und weil ich sie etwas flüssiger machen wollte, gab ich einen Schuss Milch dazu. Danach wurde aber die Schokolade fester und klumpiger, eher wie ein Aufstrich.
Kann ich das trotzdem noch verwenden oder soll ich lieber eine neue machen? Hätte ich lieber keine Milch benutzen sollen?
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