Weizennmehl teils durch Roggenvollkornmehl ersetzen?
Hallo!
Ich wollte gerade ein Bananenbrot backen und habe festgestellt, dass mir ca 30g Weizenmehl fehlen (insgesamt brauche ich 190g). In keinem einzigen Supermarkt in meiner Gegend gab es noch welches und ich habe nur noch Roggenvollkornmehl zu Hause. Wäre es möglich, die letzten 30g damit zu ersetzen?
LG
backen,
Mehl