public static void main(String args []) {
  Scanner s = new Scanner (System.in);
  System.out.println("Hallo, dies ist ein Taschenrechner");
  Methode();
  System.out.println("Möchtest du nochmal rechnen?: j/n");
  String Nochmal = s.next();

  if (Nochmal.equals("j")) {
    Methode();
  }
  else
  {
    System.out.println("Vielen Dank und auf Wiedersehen!");
  }
}

public static void Methode() {
  Scanner s = new Scanner (System.in);
  boolean bool;
  System.out.println("Wähle eine Rechenoperation aus. Zur Auswhl stehen: +,-,/,");
  String Operationszeichen = s.next();

  do {
    if (Operationszeichen.equals("+")) {
      System.out.println("Eingabe bestätigt.");
      bool = true;
    }
    else if (Operationszeichen.equals("-")) {
      System.out.println("Eingabe bestätigt.");
      bool = true;
    }
    else if (Operationszeichen.equals("/")) {
      System.out.println("Eingabe bestätigt.");
      bool = true;
    }
    else if (Operationszeichen.equals("")) {
      System.out.println("Eingabe bestätigt.");
      bool = true;
    }
    else {
      bool = false;
      System.out.println("Eingabe nicht verstanden. Bitte wähle eine gültige Rechenoperation aus.");
      Operationszeichen = s.next();
    }
  }

  while(bool == false);

  System.out.println("Nun gib zwei Zahlen ein, mit denen gerechnet werden soll");
  double a = s.nextInt();
  double b = s.nextInt();
  double c;

  if (Operationszeichen.equals("+")) {
    c = a + b;
  }
  else if (Operationszeichen.equals("-")) {
    c = a - b;
  }
  else if (Operationszeichen.equals("/")) {
    c = a / b;
  }
  else {
    c = a * b;
  }

  System.out.println("Das ergebnis lautet: " + c);
}