Ich nehme immer von Dr. Oetker die Tortencremes, die musst du einfach mit weicher Butter und etwas Zucker schaumig rühren, zwischen den Tortenböden verteilen und um die Torte herrum.

Für Obstkuchen kannst du auch von der Marke eine normale Puddingcreme kochen und kühlstellen, auf dem Boden verteilen, oder (wie ich es morgen machen möchte, damit es schnell geht) die backfeste Puddingcreme mit Milch und etwas Jogurt 1 min rühren, sofort auf den Boden, Obst rauf und Tortenguss (:

Es gibt natürlich viel mehr Möglichkeiten mit Sahne, aber für Anfänger ist das die beste Metode :)

http://www.oetker.de/oetker/produkte/backen_und_mehr/backzutaten/tortencremes_und_tortenhilfen/backfeste_puddingcreme.html