Ich habe gestern noch die letzten Pflaumen gepflückt, über Nacht in Zucker gelegt, die Pflaumen waren schon ziemlich weich, nun habe ich die Ofen geschoben und nach einer guten Stunde riecht es nun etwas gärig, ist das schlimm? Bzw waren die schon schlecht oder nicht mehr gut für Pflaumenmus? Kann mir dirt jemand helfen? LG