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Hab das gleiche Rezept wie du und mache immer 666ml Milch und 333ml Wasser rein.
Der Kuchen wird immer super.
Hab das gleiche Rezept wie du und mache immer 666ml Milch und 333ml Wasser rein.
Der Kuchen wird immer super.
Das liegt natürlich an den Milchsäurebakterien. Wenn der Kuchen zu schnell abkühlt, können die Bakterien den Sauerstoff im Teig respiriren und der Kuchen fällt zusammen. Also, lange im Backofen bei konstanter Temperatur nachziehen lassen.