Entweicht erwärmte Luft aus Einkochgläser, wenn diese beschwert werden? Ab wieviel gr / Kilo kann keine Luft mehr entweichen?
Beim Erwärmen des Einkochglas von "Weck" entweicht Luft durch den Gummiring. Gläser werden beschwert bei Auftrieb mit Steinen oder in 2 Lagen eingekocht. Ab wieviel Gewicht auf dem Glas kann keine Luft mehr entweichen? Beim Abkühlen soll / muss ein Unterdruck entstehen.
Kann man das berechnen?
Einkochtemperatur bei 100grad für 120min.
Gewicht,
Unterdruck