Hallo, der schärfste bekannte und geschliffene Gegenstand ist tatsächlich die Diamantklinge. Er besitzt die größte Härte sowie den kleinsten Schneidenradius (< 10 nm). Die härte des Diamanten liegt bei 10060 HV. Ein sehr harter Klingenstahl liegt bei ca. 800 HV (ca. 64 HRC). Diamantklingen werden überwiegend in der Augen und Neurochirurgie sowie in der Mikrotomie (Gewebeuntersuchungen) eingestzt.

Hallo "Denkvielmehr", das ist eine hochinteressante Frage. Leider wurde diese Thema in der Wissenschaft noch nie so gründlich untersucht. Deshalb gibt es hier letzendlich nur "Ableitungen" von bestehendem Wissen und Erfahrungen. Natürlich hängt von mehreren Faktoren ab, ob es zu einem "Reißen" oder zu einem Aufspalten von Molekülen kommt. Es hängt beispielesweise von den Dimensionen einer Schneide / Klinge ab sowie von der Molekülsturktur und den zugrundeliegenden Bindungsmechanismen. Bei biogischen Geweben wie auch bei Kunststoffen werden durchaus Molekülketten aufgetrennt. Eine Klinge mit einem Schneideradius von wenigen Nanometern kann natürlich leichter eine Molekülkette aufspalten wie eine "schlachterklinge" die einen Schneidenradieus von >1µm besitzt. Du kannst Näheres in einer Präsentation auf unserer Interneseite lesen. Hier der Link: http://www.gebauergmbh.de/de/download.php

Ich hoffe, diese Information ist hilfreich. MG