Ganz einfach erklärt setzt man sie damit auf null
Also mal angenommen du musst 500 Gramm Mehl abwiegen und stellst die Schüssel dann drauf dann steht da ja ca.40 Gramm (Gewicht der Schüssel)
Dann drückst du auf Tara und sie steht wieder auf 0
Wenn du die Schüssel jetzt runternehmen würdest wäre die wage auf -40 Gramm
Wir auf auch beim Metzger benutzt um vorher die Verpackung oder so abzuziehen