Du sagst es selbst - es ist immer unterschiedlich. Erkundige dich mal direkt nach der Turnhalle deiner Wahl und rufe den Betreiber an und lass dir ein direktes Angebot geben. Damit bist du schneller, als hier auf mögliche Kostenrahmen zu warten, von denen du nicht weißt, ob sie wirklich stimmen :)

Schneide die Röschen grob vom Strang ab, den Strang schmeißt du weg. Normalerweise sollte Brokoli gedünstet werden, damit er knackig und frisch bleibt und nicht matschig wird. Du kannst ihn aber auch kochen. Tue die Röschen direkt ins Wasser, warte bis das Wasser kocht und warte so 2-3 Minuten. Abgießen, in die Auflaufform damit zum ganzen Rest und in den Ofen - dort gart er noch etwas nach. Du kannst die Röschen auch direkt in die Auflaufform packen, wenn du es bissfest/roh magst.