Pommes werden in Fett fritiert. Das Fett hat etwas 180° C.

Mal angenommen, man hätte einen druckfesten Topf und würde diesen mit Wasser füllen.

Pommes rein, Deckel drauf und Inhalt auf 180° C erhitzt. Was würde mit den Pommes passieren? Würden sie fritiert (weil 180°), würden sie gekocht (weil im Wasser) oder würden sie sich voll Wasser saugen?