Dieses Verhalten nennt man Futterneid. Wir haben bei unseren Hunden schon als Welpe trainiert, dass das Futter erstrangig uns gehört. Wir haben dem Welpen sein Futter immer mal wieder weggenommen, oder die Hand in den Napf gelegt. Natürlich haben wir es nicht ünerstrapaziert und dem Hund sein Futter immer nach einigen Sekunden wieder hingestellt. So haben sie gelernt, dass sie nichts zu befürchten haben, wenn wir an ihr Futter gehen.
Ich würde mir an deiner Stelle einen dicken Handschuh anziehen, der dich vor möglichen Bissen schützt. Und dann mach es so, wie eben beschrieben. Wichtig ist, dass du das in kleinen Schritten vorgehst. Erst legst du die Hand in die Nähe seines Napfes, dann etwas näher und immer näher. Gewöhn ihn an deine Nähe während des Fressens und zeige ihm, dass du keine böse Absicht hast. Lege deine Hand in 20 cm Abstand zu seinem Napf und warte, bis er aufhört, sich aufzuregen. Mach es aber so, dass du den nächsten Schritt erst machst, wenn dein Hund vollkommen ruhig und entspannt ist.
Dies machst du so lange, bis du deinem Hund das Futter wegnehmen kannst, ohne dass er murrt.
Und wenn er knurrt, wenn du das Futter bereits in der Hand hast, warte, bis er sich beruhigt hat, mit dem Zurückgeben. Sonst belohnst du indirekt seine Aggression.
Was ich ebenfalls wichtig finde: wenn dein Hund am fressen ist, oder er an einem Knochen rumkaut, solltest du ihn nicht streicheln. In solchen Momenten möchte der Hund seine Ruhe und man sollte ihn nicht stören. Du willst schließlich auch nicht, dass dich ständig jemand betatscht und begrabbelt, während du isst.