Das Bier selbst hat zwar einen Eigengeruch, ist aber nicht das was andere Leute wahrnehmen. Tatsächlich wird der Alkohol unter anderem durch die Lunge "abgeatmet", weshalb auch ein atemalkoholtest funktioniert. Dieser Alkohol ist, der durch die Lunge freigesetzt wird, das was man riecht. Hierbei kommt es natürlich auf die blutalkoholkonzentration an, dementsprechend auf Körpergewicht, abbaugeschwindigt des Alkohols.