Kennt sich hier jemand mit einem Lebensmittelgewerbe aus?

Ich möchte Spezial-Marmeladen herstellen und verkaufen, natürlich erstmal von zuhause aus herstellen, und auf den Bauernmärkten verkaufen. Welche anforderungen an mein Haus, speziell Küche weren da gestellt? Ich möchte unsere Privatküche ertmal dafür nutzen, da ich ja nicht weiß, wie gut es ankommen wird. Bis jetzt sind alle von meinen Marmeladen begeistert.

Was kostet mich die Untersuchung von einem WKD?

Muß ich Gewerbesteuer zahlen, wenn ich ,meine Privaträume gewerblich nutze und wie hoch sind die Steuern?

Wie macht man denn eine Buchführung, bzw Rechnungen, wenn ich die Sachen auf dem Wochenmarkt verkaufe?