Hier gibt es ein PDF zum ausdrucken undSelbstbau eines Astrolabiums, zusammen mit Erklärungen.
http://dcford.org.uk/astrolabe/
Es gibt eine Armillarsphäre (Tischplanetarium) aus Karton zum selbst zusammensetzen bei Astromedia. Ein Astrolabium ist praktisch die 2D-Version der Armillarsphäre. In dem Buch "Grundlagen astronomischer Uhren" von Erik Damm sind kurz und einfach die Grundlagen des Astrolabiums und der stereographischen Projektion erklärt. Es sind auch Beispiele gezeigt, wie man die Koordinatenkreise und die Sternpositionen korrekt auf das Astrolabium überträgt. Das kannst Du dann verwenden um ein Karton- oder Metall-Astrolabium zu bauen.