Hallo! Vielleicht weiß jemand kompetente Antwort: Ich war schon in mehreren Restaurants Kellnerin und habe jetzt wegen Umzug als Aushilfe nochmal einen neuen Kellernjob angenommen. Bisher kannte ich es so, dass vom Trinkgeld 10 % abgegeben wurde (an Küche und Theke) jetzt ist es so dass meiner neuer Chef von allen Bedienungen 1,5% vom Umsatz haben will. D.h. wenn bspw. ein Gast mit Karte zahlt und kein Trinkgeld da lässt, was schon häufiger vorkommt, zahle ich von meinem schlechten Gehalt noch drauf, bei 30 € Umsatz bspw. fast 50 Cent. Ist das rechtens, dass er dasTrinkgeld einkalkuliert?