Antwort
Rippen werden bei NIedrigtemperatur im Kugelgrill (oder teureren Smokern) indirekt gegrillt. Wenn Du so ein Gerät nicht hast, dann kannst Du sie auch im Ofen bei 110°C 4-6 Stunden (je nach Dicke) "grillen", ab der vierten Stunde einfach mal gucken, ob sich das Fleisch schon von den Knochen lösen bzw. ein Knochen sich herausziehen lässt.