1) Das ist eine Info

1a) Das Ethanol die Eigenschaft hat, aufgrund seiner Entzündlichkeit, Speisen zu erhitzen und sie so zu flambieren.

1b) C2H6O + 3 O2 → 2 CO2 + 3 H2O

1c) Da mir das Wort Reaktionsart nicht umbedingt etwas sagt, würde ich sagen:

Die Reaktionart ist eine endotherme Oxidation.

Quelle zum nachlesen und informieren: https://www.friedrich-verlag.de/chemie/chemische-reaktionen/redox-reaktionen-mit-alkanolen-3332 (Beschrieben unter: "Oxidation von Alkoholen")

Und nächstes mal doch bitte selber recherchieren. Das war jetzt eine Sache von 5 Minuten! :)

Grüße!