Isst man bei Miesmuscheln die Gedärme mit?
Und wie schmecken die kleinen Köstlichkeiten? Nach Fisch? Nach Kalamari? Welche Konsistenz darf ich erwarten? Weich und knackig wie eine Jakobsmuschel oder eher 'schlotzig' wie eine Auster?
Geschmack,
Muschel