Hallo zusammen brauche mal Hilfe.

Ich habe Bäcker gelernt und 4 Jahre in diesem Beruf gearbeitet, anschl. 17 Jahre als Bäckereifachverkäuferin.

Mein Hobby und Leidenschaft ist das Backen von Torten und Kuchen. Mein Traum ist ein eigenes Cafe. Vormittags würde ich die Torten und Backwaren herstellen und nachmittags im Cafe verkaufen.

Ist das möglich ohne Meistertitel? Darf ich meine Backwaren selber produzieren und verkaufen ?

Mein Mann ist auch Bäcker, arbeitet aber nicht mehr in diesem Beruf. Er könnte aber durch die Ausnahme Regelung die Genehmigung bekommen,statt Meisterbrief. Nur will er seinen jetzigen Beruf nicht aufgeben. Das Cafe wäre mein Babe.

Mir ist klar das die üblichen Hygiene Auflagen,.... natürlich berücksichtigt werden. Ich arbeite in diesem Metier schon einige Jahre....