Hallo sweetylilly,
wenn du bei "google" gesunde Ernährung eingibst kommen sehr viele Seiten wo du alles nachlesen kannst. Gesunde Ernährung .. ja also da kann man wirklich viel drüber schreiben. Es kommt drauf an, willst du deine Ernährung umstellen weil du dich ungesund ernährt hast ? Möchtest du abnehmen ? Hat es gesundheitliche Gründe ? Je nachdem aus welchem Grund ( jeder sollte sich natürlich gesund ernähren) sieht es wieder etwas anderes aus.
Nehmen wir einfach mal an, du willst einfach nur deine Ernährung umstellen. Wichtig ist Fastfood komplett wegzulassen, oder mal ganz selten wenn es denn nicht anderes geht. Das selbe mit Süßigkeiten, darauf so gut es geht verzichten oder in geringen Mengen. Kohlenhydrate sind in Kartoffeln, Reis, Nudeln etc. enthalten. Kohlenhydrate machen "dick" ja, gehören aber zu einer gesunden Ernährung dazu.
Jetzt mal was ich unter gesunder Ernährung verstehe: Morgens ein ausgewogenes Frühstück. Darauf sollte NICHT verzichtet werden, es ist meiner Meinung nach die wichtigste Mahlzeit. Vollkornbrot ( ich esse jetzt 2 Scheiben) mit zum Beispiel Frischkäse und Schnittlauch, dazu Tomaten. Oder anderer Käse, egal welcher Aufschnitt eigentlich. (Ich möchte nicht abnehmen mich nur gesund ernähren) So zum Mittagessen einen Teller .. ja egal das worauf du Lust hast. Von Suppe zum Schnitzel bis zum Nudelauflauf, Fisch ist auch sehr gut. Abends dann was leichteres, besser keine Kohlenhydrate. Wieder Brot, einen leckeren Salat oder soetwas in der Art. Wichtig ist es auch sich nicht kurz vor dem schlafen gehen den Magen vollzuschlagen.
Über den Tag verteilt so viel Obst und Gemüse essen wie es geht. Ich denke mal, dass das eine gesunde Ernährung ist. Wenn man abnehmen möchte, vielleicht ab 19 Uhr nichts mehr essen und dann auch nicht so viele Kohlenhydrate, mageres Fleisch und Fisch.
Solange du das grob in der Richtung machst, und nicht jeden Tag bei Burger King sitzt, ist das schon in Ordnung. Natürlich auch ab und zu mal Sport. Tut immer gut.