Hallo,

mir geht es um die Kochzeit von festkochenden bzw. vorwiegend festkochenden Kartoffeln. Diese wird oft mit 15 bzw. 15 bis 25 Minuten angegeben. Schon hier frage ich mich, was ist nun richtig? P.S. Bissfest wäre mir lieb, daher wahrscheinlich eher kürzer?

Die zweite Frage ist, ab wann die Kochzeit zählt. Man gibt die Kartoffeln ja in kaltes Wasser und dann erwärmt es sich, dann köchelt es usw.

In den meisten Anleitungen lese ich es eher so, ab dem Moment, wo der Herd an ist, ab dann 15 Minuten (bzw. 15 bis 25 Minuten). Meine Frau meint, in kaltes Wasser geben, Herd anmachen, warten bis es kocht und erst ab diesem Moment stellt man den Timer auf 15 Minuten bzw. auf 15 bis 25 Minuten. Also wie nun?