Liebe martha3112,

vielen Dank für Ihr Interesse an unserem Produkt Henkell Blanc de Blancs.

Sicher ist es interessant für Sie zu wissen, dass Sekt wie Wein und wie jedes andere Naturprodukt eine natürliche Lebens- und damit Alterskurve hat.

Er verlässt die Kellerei nach einer mehr als sechsmonatigen Reife auf dem Höhepunkt seiner geschmacklichen Entwicklung. Alle bis dahin erreichten Qualitätsmerkmale behält er bei sachgerechter Lagerung - möglichst im Keller bei gleichbleibender, nicht zu hoher Temperatur - mindestens zwei Jahre lang. Danach beginnt langsam die Zeit der Alterung; die Reife wird zur Überreife, zur "Firne". Die Farbe wird dunkler, der Geruch erinnert an Südwein. Nach vier- bis fünfjähriger Lagerzeit kann dieses Endstadium erreicht sein.

Aus diesem Grunde empfehlen wir, Sekt nach dem Kauf nicht mehr all zu lange im privaten Weinkeller aufzubewahren, um seine Spritzigkeit zu erhalten und den Geschmacks-, Geruchs- und Aussehensveränderungen vorzubeugen. Um die Zeit vom Einkauf bis zum Ausschank des Sektes möglichst optimal zu überbrücken, sollte darauf geachtet werden, dass der Sekt kühl, ruhig und dunkel gelagert wird. In der Regel bieten sich hierfür Kellerräume oder spezielle Weinkühlschränke an. Eine stehende Lagerung ist einer liegenden Lagerung vorzuziehen, da dadurch die Wahrscheinlichkeit von Druckverlusten vermindert wird.

Nachfolgend informieren wir Sie noch darüber, wie Sie die sog. "Losnummer" auf den Henkell Flaschen entschlüsseln können. So können Sie überprüfen, wann die Ware abgefüllt wurde:

In Ihrem Fall: L10 265 16A

Bedeutet:

L10 = Jahr (2010)

265 = Tag

16 = Uhrzeit

A = Linie, wo der Sekt abgefüllt wurde

Wir hoffen, wir konnten Ihnen weiterhelfen und stehen Ihnen bei weiteren Fragen gerne wieder zur Verfügung.

Mit freundlichen Grüßen

i.V. Carmen Querbach i.A. Désirée Glock

HENKELL & CO. SEKTKELLEREI KG * Biebricher Allee 142 * 65187 Wiesbaden * Deutschland * Telefon: +49 (0) 611 - 63-0 * Internet: www.henkell.de