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heptan ist nach außen hin unpolar geladen, d.h. es hat überall die gleiche Ladung. Wasser ist ein Dipol und hat eine asymetrische Ladungsverteilung, ist also wie ein Magnet aufgebaut.Weil sich Heptan und wasser Moleküle auf gund ihrer Ladung nicht anziehen, löst sich das Heptan nicht. ich hoffe ich konnte dir helfen