Wie bestellt man in einem Griechischen Restaurant ein 3-Gänge-Menü korrekt?

Guckt man in die Karte, entscheidet sich und sagt dann zum Kellner: Ich hätte gerne zur Vorspeise... zum Hauptgang... und als Desert...

Also ist es in Ordnung, alle Gänge direkt am Anfang zu ordern?