Hallo,

ich habe einen Römertopf mit Putenfleisch und Charlotten (natürlich ist auch noch mehr drin) gekocht. Ich verarbeitete das Fleisch einen Tag vor Verfallsdatum. Danach musste ich alles schnell einfrieren. Nach dem auftauen hatte das Fleisch dunkele Stellen (zweiter Tag im Kühlschrank).

Kam das wohl von den Charlotten? Würde ich verdorbenes Fleisch auch bei guter Würzung schmecken?

MfG