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Nimm doch mal ein paar Eiswürfel,füge etwas Wasser dazu und rühre um. Stecke ein Thermometer hinein. Es zeigt 0°C. Gib einige Teelöffel Salz dazu und rühre um. Die Temperatur fällt auf minus 10 bis minus 15°C, im Idealfall (optimale Mischung) minus 21°C. Das nennt man Gefrierpunktserniedrigung. Streusalzeffekt.
Heilsalbe und sauberhalten hilft.