Normalerweise muss man bei Berufschullehrern unterscheiden zw. sog. Fachpraxislehrern und Theorielehrern. Um Fachpraxislehrer werde zu können benötigt man in Bayern eine abgeschlossene Ausbildung, sowie den Meistertitel. Dann muss man sich an einer Schule mit Bedarf bewerben und dort unterrichten (1 Jahr), um dann die 1-jährige pädagogische Ausbildung in Ansbach zu machen. Danach ist man Fachlehrer mit A 10 Einstiegsgehalt. Für den sogenannten höheren Dienst muss man Abitur vorweisen und ein Studium für 2 Fächer - ein berufliches Fach, ein allgemeinbildendes Fach (hier am Besten für Gastroberufe: Ernährugswissenschaften und Sport z. B.). Dann folgt eine 2-jährige Referendarzeit und dann, falls man übernommen wird man mit A 13 als Studienrat eingestellt.