Hallo liebe gutefrage-community!

Ich besitze seit einigen Wochen einen Siemens Backofen mit Gar/Dämpf-Funktion. Nach dem Programm (z.B.: Kartoffel 45min) öffne ich die Türe und es kommt mir eine riesige Wolke an Dampf entgegen. Diesen austretenden Dampf sollte man nach Bedienungsanweisung jedoch vermeiden, da es den Touchscreen oberhalb schädigt. Außerdem hat sich im Gerät am Boden immer eine Lacke Wasser gesammelt.

Was mache ich falsch? Muss ich warten, bis das Gerät abgekühlt ist? (Es erscheint immer ein Abkühlbalken. Jedoch habe ich das Gefühl, wenn ich so lange warte, wird mein Essen erst recht kalt....). 

In der Bedienungsanleitung finde ich leider keine Antwort. 

Vielen Dank im Voraus für Tipps.