Wasser, H2O, etsteht aus einem Sauerstoffatom und zwei Wasserstoffatomen.

Damit Ich dir das jetzt ein bisschen erklären kann musst du über die Schalen bei atomen wissen. Von Relevanz sind in diesem Fall nur die ersten beiden Schalen. In der ersten Schale passen insgesamt nur 2 Elektronen und in der zweiten insgesamt 8. Sauerstoff hat 8 elektronen was bedeutet, dass die erste Schale voll ist und in der zweiten 6 sind. Da die zweite schale aber insgesamt 8 Elektronen aufnehmen kann, sind noch zwei plätze frei. Diese Plätze können dann von 2Wasserstoff elektronen aufgenommen werden. Wassersotff hat nämlich nur insgesamt 1 Elektron weshalb man zwei braucht um die Schale zu füllen (Deswegen auch H2O). Jetzt erklär ich das mit der ladung. Es gibt zwei verschiedene Ladungen weil Sauerstoff ja aufnimmt und Wasserstoff abgibt. (-/+ wie bei magneten musst du dir das vorstellen, Sauerstoff ist +, Wassersotff ist -). Daher kommt es dann zu einem Pol weil H mit seinen elktronen (-) mit Sauerstoff (+) bindet. Das ganze heißt dipol weil di für zwei steht und es ja bei wasser zwei mal wasserstoff gibt