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Gaffels Fassbrause enthält wie viele natürliche Lebensmittel auch biologische Spuren von Alkohol und zwar 0,15 Prozent, das entspricht 0,12 g auf 100 ml. Zum Vergleich: Ein Glas Apfelsaft (0,1 l) enthält 0,3 g Alkohol. Getränke dürfen als „alkoholfrei“ bezeichnet werden, wenn der Alkoholgehalt höchstens 0,5 Prozent beträgt. Gaffels Fassbrause ist also im gesetzlichen Rahmen ein alkoholfreies Getränk.