Letztendlich ist ein permanentes Diätleben doch irgendwie zum scheitern verurteilt..
Die Formel ist doch ganz einfach: Du musst mehr Kohlenhydrate verbrauchen als Du zu Dir nimmst.
Ergo: Sport Sport Sport.
Und dies musst Du Dir so aufbauen, dass es Dir schlecht geht wenn Du mal keinen Sport gemacht hast. Wenn dieser Schalter im Kopf umgelegt ist (wofür man etwas Zeit und Ausdauer für benötigt), so wird sich Dein Gewichtsproblem von selbst erledigen.
Kleine Tricks zur optischen Wahrnehmung: Kleinere Teller verwenden, Kochmaterial (Pasta,Kartoffeln usw.) immer abwiegen um nicht zu viel zu kochen. Eenn Du für mehrere Tage kochst, direkt danach in Aufbewahrungsboxen portionieren.