Gartenzwerg94
20.02.2013, 18:18
Pralinenmasse wird nicht fest

Hallöchen, ich probiere grad mal wieder Rezepte aus.

Nun habe ich bei einem Pralinenrezept das Problem, dass die Masse nicht so fest wird, wie sie sollte (Schokoladen-Pfefferminz-Trüffelmasse). Auch nicht im Tiefkühler...

Gibts irgendeinen Trick oder muss ich noch Schokolade unterrühren, damit sie fest wird?

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Antwort
von DerpLetsGame
20.02.2013, 18:20

Die Masse fals es sich um Schokolade handelt sollt diese nicht zu heis sein sonst wird die Masse nicht fest

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