Viel besser als Gouda, gerade wegen der Räucheraromen. Gouda nehme ich nur noch, wenn, zum überbacken, obwohl ich auch da eher Emmentaler, Mozzarella oder Edamer bevorzuge. Scamorza schmeckt perfekt auf Brötchen, am Besten Körner. Aber jedem wie er/sie mag. :-)