Ich habe mir eine neue WMF-Pfanne mit Antihaftbeschichtung gekauft. In der Anleitung steht folgender Satz:

"Wichtig: Verwenden Sie für Ei-, Mehl- oder Kartoffelmahlzeiten nur Margarine zum Braten. Verwenden Sie Öl und hartes Fett nur für Fleisch (ohne Panade)."

Bisher brate ich eigentlich alles in Sonnenblumen- oder Rapsöl (wegen des neutralen Geschmacks und des Rauchpunkts).