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Vieleicht ist es auch sehr einfach. Als ein Pinguin wird auch ein Frack bezeichnet, durch die am Rücken nach unten verlaufenden 2 Spitzen. Zum Frack trägt man ein weißes Hemd mit Stehkragen mit selbstgebundener Fliege und auf dem Kopf ein Zylinder. Wenn man von der gleichen Zeit ausgeht ist ein Pferd ein Arbeitstier. Als Arbeitstier wird auch ein hart arbeitender Mensch bezeichnet, der auch Fehler macht. Die "Zeche" muss er selbst tragen. Wenn man aber von dem tatsächlichen Satz ausgeht zahlt für das Glas nach Gesetz der Halter des Pferdes. Kann kein Halter ermittelt werden kann der Wirt das Pferd verwerten und somit das Glas bezahlen.