BlackSparkle 28.04.2017, 17:12 Nougat-Sahne wird nicht fest? Hilfe, was tun? Ich wollte folgende Tortenfüllung machen: 800g Sahne aufkochen, 400g Nougat darin auflösen, abkühlen lassen. 500g Mascarpone und 2 Pck. Sahnesteif hinzufügen. Steif schlagen. Ich habe es jetzt eine halbe Stunde lang versucht, steif zu schlagen und auch 5 Pck Sahnesteif benutzt. Jetzt ist es zwar etwas dicker, aber immer noch flüssiger als Jogurt. Warum wird das Zeug nicht steif? Was soll ich machen? Bitte helft mir! ...zum Beitrag Antwort von Chrissie791 29.03.2023, 13:01 Habe das selbe Problem-hat es mit der Gelatine geklappt? ...zur Antwort