Hi Antonia,
Plätzchen werden nach dem Backen ersteinmal hart, also keine Sorge was das Rezept betrifft. Es empfiehlt sich die Kekse in einer schönen Keksdose zu lagern, nach und nach werden sie dann wieder weich.
Um den Vorgang zu beschleunigen legst du eine Apfelscheibe dazu. Die bitte herausnehmen bevor sie schlecht wird.
Ich kann dir noch dieses Rezept für Mürbeteig empfehlen: http://www.winnegirl.de/backrezepte/muerbeteig-grundrezept-backen.html
He Tomsen34,
ich persönlich empfehle den Fisch maximal drei Tage im Kühlschrank aufzubewahren. Du wickelst den Aal am besten in ein Butterbrotpapier und dann noch zwei Seiten Zeitung drum. So legst du ihn in den Kühlschrank.
Eine Stunde vor dem Verzehr bei Zimmertemperatur liegen lassen, so entwickelt sich das Aroma und der Aal schmeckt besser.
Einfrieren empfehle ich nicht, erstens wird der Fisch trocken und zweitens er verliert auch an Geschmack.
Gruß Chefsmutje
Tachchen Hallo159,
das Mehl heißt auch in Deutschland Manitoba. Da dies aus der kanadischen Provinz Manitoba stammt. Dort wächst diese hochwertige Weizensorte, die ungefähr dem Mehltyp 550 entspricht.
Du kannst dieses Mehl entweder in größeren Städten beim Großhändler ordern oder im Internet bestellen.
Gruß Chefsmutje
