Die Wahl eines guten Olivenöles ist wie die Wahl eines Partners. Man geht nicht zum Discounter und kauft irgendetwas. Schon allein deswegen weil gutes Olivenöl auch gesund ist. Olivenöl war früher nicht umsonst ein Luxusprodukt. Wenn du gutes Olivenöl willst, musst du eben tiefer in die Tasche greifen und auch mal zu einem gut sortierten Laden gehen. Wenn du vom Discounter erwartest, dass er dir gutes Öl liefert, bist du an der falschen Adresse, denn wie du richtig sagst: hier wird gepantscht, und der ganze Effekt des Olivenöls geht in jeder Hinsicht verloren.

Gutes Olivenöl hat einen fruchtigen, milden Geschmack, kann ins Würzige und leicht Bittere übergehen, ist aber niemals "unglaublich bitter". Es gibt auch verschiedene Öle für verschiedene Anlässe; für Salate, Speisen, Brot. Du solltest dich da etwas informieren, denn ein gutes Öl kann beim Braten von Fleisch oder für Salate entscheidend sein.