Stövchen: Sie haben den Vorteil, dass die Räucherstoffe langsam verbrennen sich ein feinerer Duft entwickelt, da im Rauch keine Holzkohle-Note enthalten ist. Auch wird weniger Qualm beim Räuchern erzeugt. Wenn Dir Holzkohle zu intensiv ist und zu lange dauert (aufgrund Brenndauer & Anzündvorgang), solltest Du zum Stövchen greifen.

Räucherkohle: Das Räuchern mit Holzkohle ist aus meiner Sicht wesentlich intensiver, was einerseits den höheren Temperaturen geschuldet ist, die für ein anderes Dufterlebnis sorgen als wie beim Räuchern mit Stövchen. Andererseits kommt auch noch die eigene Kohle-Duftnute dazu, die dem ganzen einen eigenen Charakter verleiht.

Fazit: Je nach Vorliebe gibt es auch unterschiedliche Möglichkeiten des Räucherns.

Einen guten Überblick zu den Vor- und Nachteilen der unterschiedlichen Methoden bzw. Räuchergefäße findest Du auch im folgenden Ratgeber: https://www.raeucherguru.info/