Sorte: "Festkochende Kartoffeln" kochen und eine Nacht im Kuehlschrank aufbewahren. Schaelen und in Scheiben schneiden, wuerzen und dann leicht mit Mehl bestaeuben. Du kannst die Bratkartoffeln dann in Oel oder Butterschmalz braten; um die 80°C, nicht auf 100°C, sie koennen sonst leicht verbrennen. Viel Spass dabei!