Der Geschmack kommt in der Hauptsache ... vom Malz, Hefe, Hopfen, Wasser und da gibt es quasi Millionen Kombinationsmöglichkeiten. Selbst wenn alle Zutaten gleich sind, macht einen entscheidenden Unterschied das Wasser aus. Und diese Vielfalt ist ja auch gut so:-))

Alle Biere die länger als 2 Monate haltbar sind - und das sind so gut wie alle Biere die im hiesigen deutschen Handel vorkommen - sind pasteurisiert. Es geht dabei auch nicht nur um "schlechte" Keime, sondern es werden gleichzeitig auch Enzyme abgetötet, die das Bier geschmacklich einfach verändern. Für den Handel (und den Kunden) ist es daher ungemein praktisch haltbares Bier zu verkaufen.