gartus
19.08.2009, 16:53
Wie gelingt Pflaumenkuchen mit gefrosteten Pflaumen besser?

Habe z.Z. so viele Pflaumen, dass ich sie einfriere. Wenn ich damit dann einen Kuchen backen will, muss ich sie erst auftauen oder kann ich sie gefrostet verwenden? Nach meiner Erfahrung wurde der Teig sehr nass nach dem Backen, als ich sie gefrostet draufgelegt habe. Wer hat Erfahrung?

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Hilfreichste Antwort
von BieneMaus
19.08.2009, 16:57

Also ich taue die Pflaumen immer vorher in einem Sieb auf, damit nicht zuviel Flüssigeit auf den Teig kommt. Der Kuchen wir dann eigentlich immer so, wie ich ihn mir vorstelle!!

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