Mir will einfach keine Erklärung einfallen, warum die Siedetemperatur von Propansäure (141°C) höher ist als die der Milchsäure (2-Hydroxypropansäure) (122°C). Meiner Logik nach müsste doch die zusätzliche Hydroxygruppe den Siedepunkt erhöhen (H-Brücken, Polarität). Kann mir da jemand weiterhelfen?