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Hallo SvenK21, der große Unterschied wurde schon aufgezählt. In einer Biskuitmasse ist keinerlei Fett entahlten. Eine Rührmasse selber herzustellen, gibt es einen einfachen Trick:
Du benötigst 4 Grundzutaten die allesamt gelcihschwer sind. Butter, Mehl, Eier und Zucker. Hinzu kommt dann eine Geschmacksentscheidende Zutat ( zum Beispiel Kakakao, Rotwein oder Gewürze). Dann benötigst du noch etwas Backpulver.
https://www.youtube.com/watch?v=zTgeNp8OLAs
Schau dir einfach mal dieses Video an, vielleicht hilft dir das =).
Ronny von BakingProcess.de