Profil von AuroraBorealis1

26.08.2016, 15:00

Hallo!

Seit frühester Kindheit stehe ich total auf Bohnensalat.

Normalerweise verwende ich dazu Schnittbohnen aus dem Glas, z.B. von REWE oder EDEKA. Die Marinade mache ich dann mit Hilfe der Bohnenlake mit Essig, Salz, etwas Maggi, Zwiebeln an.

Ich bin nun nicht der Super-Koch, deshalb meine Frage:

Das geht doch bestimmt auch mit frischen Bohnen?! Könnte ihr mir sagen, wie ihr das macht und wie das Geschmacksergebnis aussieht.

Danke sehr!

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Hilfreichste Antwort

von AuroraBorealis1

26.08.2016, 15:05

Das ist jedesmal ne Überraschung, da man nach individuellen Geschmack die Zutaten zufügt.

Wichtig ist erstmal die Bohnenenden abzuschneiden und die Bohnen zu kochen. Sollten sie Innenfasern haben, müsste man diese auch erst vorher entfernen. Zum Schluss eben nach Belieben die Zutaten ( Essig, Zucker, Salz / Pfeffer, Zwiebel, Bohnenkraut ) hinzufügen. Durchgezogen ( nächsten Tag ) oder gleich servieren. Fertig...

Mit der Zeit wirste dich herantasten können, damit du den Geschmack von früher erhälst.

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