Zumindest einmal kannst du es essen ;-/ Also sorry, ich würde die Finger davon lassen. Zugegeben schade ums Geld, doch ungekühlt ... ich als Metzger würde es nicht essen, auch wenn es augenscheinlich und geruchsmäßig noch in Ordnung zu sein scheint. Keine Ahnung, was sich da schon drauf tummelt.

Gruß, Klaus.

Mein Tip ist es, die Pfanne mit Wasser und etwas Waschpulver einweichen zu lassen.

Hallo :-) Bin selber Metzger. Also kaum ein anderer Beruf wird von so vielen Gesetzen und Verordnungen reglementiert, wie der Beruf des Fleischers. Und das ist auch gut so! Der Witz:" Wenn das raus kommt, was da rein kommt, kommen wir da rein, wo wir nicht mehr raus kommen" gilt schon lange nicht mehr. Es kommt raus. Die Analysemethoden sind da doch schon sehr sehr gut geworden. Leider sind die Kontrollorgane z.B. Veterinäramt und Ordnungsamt oftmals unterbesetzt und überfordert. Aber die schwarzen Schafe bekommen sie dennoch (Hormonskandal, Gammelfleisch usw.) Was nun in die Wurst rein kommt? Ist gesetzlich genau geregelt. Der Fleischer hat sich da nach den sogenannten Leitsätzen zu richten. Informieren kannst du dich bei Wikipedia unter Leitsätze Fleisch und bei fleischerhandwerk.de

Gruß, Klaus.