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Antwort
Hallo ☺️
Mach den Teig nochmal
Und schmelz die Butter vorher im Wasserbad: Butter abwiegen, in einen kl. Topf geben, den kl. Topf mit der Butter in einen größeren mit Wasser stellen und dann auf den Herd, erhitzen, bis die Butter geschmolzen ist
Kurz etwas abkühlen lassen, dann mit in den Teig rühren...
Oder hast Du als Zutat Buttermilch?? Deine Rezeptangaben sind da leider nicht eindeutig...
Wenn die Buttermilch klumpig geworden ist, hast Du zu lange gerührt....
Hoffe ich konnte helfen 😉
LG 😘