Der Unterschied zwischen Vollkornnudeln und normalen Nudeln liegt darin, dass Vollkornnudeln genau wie Dinkelnudeln aus langkettigen Kohlenhydraten bestehen. Langkettige Kohlenhydrate sind im Muskelaufbau sehr effektiv und können gut von deinen Muskeln verwertet werden. Inwiefern sich kurz- und langkettige Kohlenhydrate unterscheiden ist ein komplexes Thema über das du dich im Internet schlau machen kannst ;)