Hallo zusammen,
Ich habe heute das erste Mal eine Kartoffelsuppe gekocht. Ansich schmeckt diese, jedoch ist sie sehr schleimig geworden.
Zubereitet habe ich die Suppe nach folgendem Rezept:
https://www.kitchenstories.com/de/rezepte/kartoffelsuppe-mit-wiener-wurstchen
Allerdings habe ich den 1 Liter Wasser rausgelassen, da mir die Brühe als ausreichend erschien und der Topf auch nicht mehr genügend Platz hatte.
Liegt die schleimig Konsistenz daran, dass ich den einen Liter rausgelassen habe oder eventuell am pürieren? Hätte jemand einen Tipp wie ich eine normale Konsistenz hinbekomme?